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大家好
我是刘可以
可以的心灵读语有声节目专辑已经在qq 音乐电台上线了
请大家多多支持
心灵是山水重逢的知遇
读雨是深邃夜空的回声
心灵独雨行走阡陌
欢迎收听柯以的心灵读雨
春分已过
纸鸢翻飞
北方的天气已经很暖和了
心里早就开始惦记起了那些野菜
在我的印象里
东北餐桌上的蘸酱菜一直绵延着
即便是冬天也没有断过
只是品种就没有那么丰富了
小时候这个季节里最有记忆的是一种叫婆婆丁的野菜
因为它的名字叫起来
总有一种姥姥或者奶奶的家常味道
在那时候出去玩
发现妈妈或者同行的邻居长辈们总会随身带个塑料袋
一开始还很纳闷
后来才知道是为了采野菜而准备的
公园里
野地里
小路旁
小孩们撒着欢的奔跑打闹
笑声朗朗
似乎吹散了整个冬天的压抑
同行的家长们跟在后面照看着
顺手就摘些婆婆丁什么的放到塑料袋里
可想而知
当天的饭桌上就有他们了
长大了以后我才知道
婆婆丁原来就是那个会漫天飞舞的蒲公英
早春除了婆婆丁
还有一种地里菜特别受青睐
那就是野荠菜
接着地气的他们似乎早一步得到了春的消息
大肆的发芽展叶
努力在寒风中逆势生长
离开父母的这些年
在菜场都可以买到荠菜
匆忙的清晨过水剁碎
摊个荠菜饼
加杯豆浆
是能量满满的早餐
晚上回来烧个清新养眼的荠菜豆腐汤
配碗米饭
将劳累的身体滋养的妥妥帖帖
买菜比起去野地里采摘
当然是方便了不少
但也在忙忙碌碌中与春天擦肩而过
可能是拥有了更多生活的阅历和成长的烦恼
不知道我错过了多少个春
也似乎从来没有认真的品尝过它
直到这两年才开始和朋友们自驾游
去北京附近的山野用心的去感受
站在阳光里俯眼望去
开始返青的旷野
春风拂面
是那种久违的舒爽清凉
又包含了一丝温柔的滋味
春季的特色菜单中少不了和它同音字的春
我对乡春的所有记忆都来自于北京近郊的农家院
香椿炒鸡蛋
香椿拌豆腐
炸香椿芽
这香椿芽嚼在嘴里
满口清鲜
舌尖顿时充盈着柔嫩与芬芳
老话讲
门前一树春
春菜不担心
现在城区里基本上见不到香椿树了
若是在乡间山头上碰到几棵
就会觉得很新鲜
听年纪稍大一点的长辈说
初春里他们最大的乐趣就是在高高的香椿树下打香椿
打香椿听起来简单
行动起来可是相当有讲究的
一般只打侧枝上的或者是旁边斜出来的芽叶
至于主枝干长得最壮实的春头
若是想要吃到一茬接一茬的香椿叶
那是绝对碰不得的
最近朋友的妈妈还特意教了我做香椿酱
可以用来拌意大利面
也可以涂抹在全麦面包上
让春天的清香留存的更久一点
春日里还有一种可遇不可求的美味
槐花也曾见过
开在仲春的槐花树安静的守住一片天地
小白花串串垂下
芬芳清雅
这些花在朋友的眼里既是美景也是美味
它可以滔滔不绝的说出槐花的很多种做法
槐花卖饭
槐花煎饼
槐花包子
还有马齿县槐花粥
而槐花蜜则是属于我的回忆
槐花的香甜在一罐来自秦岭洋淮蜂蜜的横纹玻璃缸子中发酵
舀一勺含在嘴里
现在想想还是很甜
有一天读到了荣蒿笋示春盘的诗句
突然起了好奇心
想看看资深食客东坡先生春天都有哪些菜谱
简单的搜索之后
却在诗经里发现了更多野菜
除了谁味图苦
其甘如荠的荠菜
思乐盼水
博采齐芹的水芹菜
更有鼎鼎大名的参差杏菜
左右采之的杏菜
采薇采薇
薇意作纸的大野豌豆
比采艾兮
一日不见
如三岁兮的艾草
这些都是古时家喻户晓的时令明星
所有诗文的精粹
都在田园山川里得以确证
田愁里有诗经
水泽边有楚辞
山林下有唐诗
烟兰中有宋词
遥想当年
属于东坡先生的春天里
饮着飘着雪沫乳花的茶
吃着了绒蒿笋堆出的春盘
这一场清欢
又勾起了多少人的乡愁与春梦啊
野菜的烹饪通常都极其简单
凉拌
素炒或者清蒸就是一盘佳肴
古时候的野菜靠它青黄不接的时候果腹
如今食品丰盛
可野菜依然会出现在家宴里
吃的是野味
嚼的是野趣儿
打湿的是你我青绿色的回忆
仲春好时节
趁野菜初出的机缘
你也一起去田野里走走吧
晨烹山书
武术十拳
临风对诗
且歌且行
叹板桥垂杨
茶暖小湖旁
夏只为知音阵凉几初花灯黄
照飞燕凉霜
此去年可创归
知夏往事太执着
七声歌淹没那家那家酒流面覆水融成k
看板桥垂杨恰暖
小湖旁借出花灯黄
飞燕凉双
似去年隔
创归之夏
四月的风子悲我莫笑往事太执着
琴声歌淹没
行到哪家就院没
是我梦中甚是客
一人间烟火
四月的风子被我莫笑往事太执着
烟歌何眼卧
行到那家就远没
是我梦中身是客
肯定会认真
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